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Tobi Müller

Essen, Trinken, Kochen, Schreiben

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Das ist keine Soja-Sauce

13. April 201713. April 2017 ~ tobimueller ~ 2 Kommentare

Nach fast zwei Jahren Entwicklungszeit hat der Peter Troißinger es geschafft: seine steirische Fast-Soja-Sauce ist erstmals abgefüllt worden und kann gekauft und probiert werden. Weiterlesen →

Was wir über Gluten und Weizen wissen

6. November 201626. November 2016 ~ tobimueller ~ Hinterlasse einen Kommentar

Die gute Nachricht zuerst: Gluten ist für Sie allerhöchstwahrscheinlich völlig unbedenklich. Wenn Sie nicht täglich mehrere Kilo Brot verschlingen, macht Gluten Sie weder krank noch dick noch müde, es verursacht nicht einmal Blähungen.

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Was lange gärt, wird endlich gut

20. März 201626. November 2016 ~ tobimueller ~ 1 Kommentar

Eine Huldigung an den kontrollierten Verfall, vor einiger Zeit als Coverstory im Griffig und Glatt erschienen. Weiterlesen →

Glutamat: Alles wird gut

16. März 201626. November 2016 ~ tobimueller ~ 3 Kommentare

Ginge es nur nach den Inhaltsstoffen, Parmesan wäre in der EU verboten. Er enthält enorme Mengen einer Substanz, die einen ähnlich guten Ruf hat wie Quecksilber oder Plutonium und die von ihren Gegnern auch einmal als „Nervengift“ verunglimpft wird: Glutamat. Weiterlesen →

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