Weil diverse Arten der Schlachtung gerade dank Ochs im Glas wieder ein Thema  sind, hier Fotos, die ich vor ein paar Jahren für eine Geschichte für Stern.de gemacht habe. Ich habe dafür Schweine von ihrem Stall im Tullnerfeld bis in den Hödl’schen Leberkäse begleitet. Weiterlesen →